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160 $

9-4 rs.

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VI

CAFE. - Vamos ahora á ocup,;,-rnos de rocedimientos especiales de culüvo y be– ~:tl~io

aplicados á los principales producí~s

de Nicaragua, y con1.enZarelUOS por el Cafe, , ropósito de lo cual hemos encontrado en a.a~'Gace±a Oficial" algunos dafos que repro– ~uciremos

Y que cOlnpleta~ál",:

los Slue hornos dado ya sobre la. economm ,ntenor de una lantacion cualquIera.. ,

p El café presenta la ventaja de convemr , 1 s Herras elevadas, en las cuales el cacao, al a fii1 no rinden con regularidad, ad81nas, r

ater;enos volcánicos le son favorables. Se ,?S bra en almácigo y se trasplanla al cabo Slem , l' dI' 1 t

o de un año, ln±erpo an 0,0. 8

t

nlre lP a anerlo~

sembrados previarnen.te a ln erva os regu a~

res, para propof~cionarlo sor"lbra. Al chabo Ede

± S años, el ca e entra en. pena casee a. 8–

/8comienza á fines del invierno; se poda des– a

o el árbol y no quoda maS que dosyorbar pueo -, , h i 1

'dadosarnen±e la plantaclon as a a cose–

Clll , _,

cha siguienle. El arbol dura 10 anos, mas o menos, segun la calidad del terreno. . La cosecha Se hace con la mano, C~Sl

siempre por tarea, y muchas veces por mUJe-res. ... , h La doscOlüzaclOn empleza apenas a a-cerse con máquinas: hasta ahora se h~bian

contentado con limpiar el café po,: medla de un pilan de madera en, u~1a especI.e de mor– iero· pero €sle procedimIento qUIebra rnu–

cho~ grano~1 Y es nocivo pa:r;a la ~~lidad d~

la mere anCla, porque no qUIta el pergaml– no"; ademas cuesta n1.as caro y emplea mu-

cho tiempo. .

Se reprocha al café que neces1±a riego en el verano y que exige ,muchas desyerbas. Sus ventajas, son: produCIr al cabo de poco tiempo y el poder crear un cafetal regular con poco capital. A pesar d,:, esto un gran

número de cul±ivadores no henen este ITlO–

desto capilal y, para conseguirlo, venden do

antemano su' cosecha á precio ínfimo. En el café, corno en todos los den'tás producíos, el negociante comprador gana lnas que el pro– ductor.

Hé aquí ahora los cálculos que habia prometido (1): el autor despues de haber in– tentado demostrar que los precios de 25 y

$ 26 el quintal eran, por el café de Centro América en 1867, una excepcion en los mer– cados de Londres, París y Nueva York, anun– cia que, por mucho Hempo, debe considerar– se $ 8 el quintal corno el precio norrnal del café en Europa, y queriendo probar que este precio es todavía bastante remunerador para el cosechero, añade:

Tomamos por base una hacienda de

20,000 palos y examinanlOs:

. (1) Estos cálculos contienen muchos vacíos; pero dan una

~dea de cómo se entiende en Nicalugua la economía lUlal; Hemos señalando los mas notables erlores á medida que se PI esentarán.

19 Lo que cuesta formarla hasta :3 años, época -en que el árbol comienza á dar una cosecha form.al.

2 9 Lo que se debe gasiar desde aquel n'tomento, por la cosecha y el entretenimien–

fa anuales.

3 9 El beneficio neIo que resulta de la opelacion.

(Esta primera cuenta es en pesos sencillos)

El "lerreno" que en Costa Rica cuesta hasta $ 800 la ITlanzana, no cu~s±a nada en Nicaragua, donde basta denuncmrlo ante la autoridad competente (2).

Para

lI

sembrar" 20,000 piés de café, son necesarias 20 manzanas, plantando los piés

á 3 varas de distancIa uno de olro en cuadr~¡

lo que queda es abSOrbido por rondas, carm– nos de explolacIol1., patio, etc.

"DeSlTIonie" de las 20 ITtal1zanas, comprendiendo --quema y re– quema" (1)

"Medir y clavar" estacas . "Preparación" del suelo aJrededor de cada estaca . .

"Sembrar" con ±erroll., á $ :3 lTIan-

zana - 19 manzanas . . . . . Valor del "almácigo", á $ 10 el

1,000, de un año de edad .. Senlbrar "plátanos" para la som– bra, duran.te los prinleros años . "Resiembra" de los piés que pe-recen .. . . "Desyerba". - Suponiendo 5 anua– les, á 100 piés por tarea, y calcu-lando el jornal á 3 rs., de los cuales 2 en dinero y uno en ma-nutencion: cada desyerba com-prendorá 200 tm-eas, sea 1,000

desyerbas al año, y por 3 años,

3,000, á 3 rs.. " 1125

"Aporco" i uno al año, á 150 piés por iarea, sea 133 tareas anua-les, y en 3 años, 400 tareas, á

3 rs. , .

"Poda", á 6 rs. por manzana; las

19 manzanas, en 3 años . Un "rnandador", $ 14 al mes, en 3 años .

Dos "cántaros" de hierro para el trasporte del agua de riego con mulas

Dos "n1.ulas" para acarrear agua

(2)

HFierros" de trabajo, unos .... Una "casa" provisional de palma

ó zacale .

(2) SiempIe cuesta, por lo menos, de 50 tí. $ 200 la caba;–

llelía, pagauelOS en papeles públicos . (1) El CCleo está olvidado

(2) Se han olvidado los días de trabajo de un hombre y de las dos mulas pala el acalleo del agua y el liego.

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