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Entretenimiento de los objetos mobiliarios.– En cuanto al mobiliario propiamente di– cho hemos visto que comprendía muy pocos artículos, cada uno de poco valor, se hace para ellos lo mismo que para los edificios: no se reparan, se reempla– zan cuando no sirven. Quedan los ani– males. Hé aquí una base de cálculo: Un buey de tiro dura 10 años. Una IllU–

la de carga dilata de 15 á 20 años. Una

vaca de leche se valúa en 10 par.tos, con

intérvalo de 12 á 16 meses entre cada

uno.

Mejoras del fundo ó suelo. - Se reducen á aumentar los cercos, ó a hacer trabajos

nuevos. Los abonos, desagües, etc... , son

casi desconocidos.

Gastos iInprevistos, y fondo de reserva para accidente. - Este artículo asciende á ve–

ces á una suma considerable¡ en él en–

tran:

1 9 la langosta ó el chapulin, cuando se presentan.

2' las epidemias sobre el ganado, las ga– llinas, eic...

3 9 los incendios, bastante frecuentes en

el campo. La quema de los desmontes

ó la de los zacatales ha destruido fre–

cueníernenle plantaciones de caña ó ca–

fé, etc...

4' Robos. - Se roba poco dinero, pero

se ropa mucho en provisiones, frutas, fie–

rros, etc... Deben entrar aquí las heridas hechas voluntariamente á los animales,

y todos los actos atentatorios del dere– cho de propiedad.

59 Accidentes. -~- Son tanto mas costosos que por lo regular se cuida el herido en la propia hacienda. Deben entrar aquí tambien las frecuentes pé,rdidas y ruptu– ras de fierros y materiales, la inutiliza– cion accidental de aniInales, y en fin la apertura de portillos en los cercos. En ciertas haciendas, v. g. las de cacao, S"1 debe tener en cuenta los daños, á veces

lTtuy graves, que causan ciertas aves ú

otros animales.

6 9 Pérdidas en dinero adelantado que se llevan los mozos. - Segun numerosos informes que hemos pedido en varios puntos de la República se puede valuar, término medio, esta clase de gastos im– previstos á razon de $ 5, por cada mozo habiendo trabajado 250 días en el año

en la hacienda, es decir, que una eITl–

presa, en que se ha empleado todo el año un término medio de 100 mozos, de– be contar con una pérdida de esta clase de $ 500.

de piñuelo. obligalá sin duda algun dia á buscar otia celen

lUas cala 5iquic~la, pelO que no necesite semejantes gastos

b~la m!!,ntct~el'la en buen estado Las de ladlillo Q de alam–

te sellan SIn duda muy convenientes.

Interés de los capitale~. - Es de 12% al año,

tanto para el capItal de base como para el capital semoviente.

IV

MAIZ. - Se han acumulado, en los li– bros publicados en el exterior, las exagera–

ciones mas extravagantes sobre el rendimien–

io del maí? en la América intertropical. Se ha dicho, por ejemplo, que daba tres cose– chas al año, y rendía 2,000 por 1 en cada co– secha. Es un deber rectificar estos funestos

errores, y verernos, Il1as adelanie, que el maiz

rinde apepas 100 por 1 en las condiciones mas favonlbles, lo que es un resultado ya muy notable.

Para preparar una

II Ill ilpa", se hace el

desmonte y la quema á fines del verano, y se puede sembrar tan pronto como empiezan las lluvias, eS decir, en mayo. Se puede se– guir !lembr'j'ndo hasta en agosto, y la cosecha tiene lugar de setiembre á enero, segun el tiempo en que se hizo la siembra. Despues de las cosechas de setiembre, se puede vol–

ver á sembrar, pero en.tonces el rendimien–

to es mucho menor que en la primera cose– cha. Pasada setiembre, se puede todavía sembrar maíz, mas con el único obj¡"to de procurarse el tallo verde de la planta, que, interrumpie¡la en su desarrollo por el verano

surninis±ra un excelenie forraje, que se ven–

de, ora verde, ora seco, bajo el nombre de

"hua±e"

En Segovia se cosecha el maiz en octu– bre.

El que siembra el 1"C1aiz lleva la semilla en un bolsillo especial que cuelga de la cin– tura, y tieIJ.e con la mano izquierda un bas– ton puntia\1l,ldo. Da un paso' y .1u"1go hace un hoyo con el bastan, echa en el hoyo 2 Ó 3

granos, y, avanzando otro paso mas, tapa el hoyo con la punta del pié. La germipaoíon es visible al cabo de 24 horas, y la ph,nta se desarrolla con prodigiosa rapidez. Dos des– yerbas concienzudas son necesarias hasta el pleno desarrollo de las "mazorcas". Al cabo de dos meses se pueden ya recoger espigas

tiernas que Se COIl1en C0Il10 legu:rnbres, con

todo y "iuza" bajo el nombre de "chilote".

Un mes mas tarde, esas mismas mazorcas,

llegadas ya á su cOlnpleto desarrollo, pero to–

davía tiernas, se comen, privadas de iuza, ba–

jo el nombre de "ilotes". Tres meses y me–

dio, mas ó menos, segun el .terreno y la es–

tacion, es lo que dilata la planta hasta la co– secha. Esta se hace con la mano, y, lo mas posible, con un tiempo seco, para que no pu– dra el grano. El maiz, envuelto en su tuza y amontonado al abrigo se conserva bastan– te tiempo; pero, una vez desgranado, se al– tera muy pronto, y hasta ahora no se cono– ce en el país un procedimiento formal para la conservacion de los granos.

Debemos decir aquí que los procediInien-

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